＼コノシロ４種♪コノシロ食べつくしセット／
・NEW！桜寿司×１本
・醤油煮3切×１パック
・つみれ12個×１パック
・フライ5枚×２パック

船橋港で水揚げされた、新鮮な「コノシロ」をご家庭で

「コノシロ」は江戸前鮨でおなじみのコハダの成魚です。船橋漁港は、コノシロの水揚げ量で日本一を誇る千葉県の中でも、トップの取扱量を誇っています。

コノシロは、本来、旨味の強い上質な魚でありながら、小骨が多く調理の手間がかかることから、家庭ではあまり使われてきませんでした。

そこで海光物産では、船橋港で水揚げされた新鮮なコノシロを使用し、独自の加工技術によって“骨までおいしく、手軽に食べられる”商品へと仕上げました。

江戸前漁業の歴史を受け継ぐ地元・船橋の海の恵みを、毎日の食卓で楽しんでいただけるセットを、ぜひお楽しみください。

骨まで柔らかく、やさしい味わい「コノシロの醤油煮」

新鮮なコノシロに、骨まで柔らかく仕上がる独自加工を施し、生姜をきかせた醤油味の煮汁で丁寧に煮上げました。

身はふっくらと柔らかく、生臭さがなく、お子さまからご高齢の方まで幅広くお楽しみいただけます。

加熱調理済みのため、解凍するだけですぐに一品完成。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のお供にもおすすめです。

ふんわり食感で広がる旨味「コノシロつみれ」

新鮮なコノシロをミンチにし、ネギ・生姜・味噌で味を整えたつみれは、魚の旨味を感じながらも、クセのないやさしい味わい。

一口サイズのボール状にまとめてボイルしているため、お鍋やスープ、パスタのフィッシュボールなど、さまざまな料理に手軽にお使いいただけます。

ふわっとした食感と、だしのように広がる旨味が特長です。

揚げるだけで主役の一皿「コノシロフライ」

三枚におろした新鮮なコノシロにパン粉をまぶし、ご家庭で使いやすい状態で冷凍しました。

凍ったまま170～180℃の油で約5分揚げるだけで、骨までおいしく、サクッとしたフライが完成します。

そのまま主菜としてはもちろん、タルタルソースを合わせたフィッシュサンドなど、
おしゃれなランチメニューにも活躍。アレンジの幅が広い、頼れる一品です。

新商品！桜香る、江戸前仕立ての「コノシロ桜寿司」

脂ののったコノシロを丁寧に酢締めし、江戸前鮨で親しまれる赤酢のシャリと合わせました。
桜の葉が香り、コノシロの旨みと赤酢のまろやかな酸味を上品に引き立てます。

船長おすすめは、和からしを少しつけて。

豊かな干潟が育てる、船橋のコノシロ

コノシロは、成長とともに「シンコ」→「コハダ」→「ナカズミ」→「コノシロ」
と名前を変える出世魚。江戸前鮨で親しまれてきた魚でもあります。

大きくなるにつれて小骨が増えることから、家庭では使われにくい存在でしたが、丁寧に下処理を施すことで、脂ののった柔らかな白身と、上品な旨味をしっかりと味わえます。

地元の海が育んだ栄養豊富なコノシロを、もっと身近に、もっとおいしく楽しんでほしい――
その想いから、「醤油煮」「つみれ」「フライ」の加工品が生まれました。

船橋の魚を、未来へつなぐために

海光物産株式会社は、大野和彦さんと、船橋漁業組合長・中村繁久さんが代表を務める浜問屋。

「船橋の魚をもっと多くの人に味わってほしい」という想いのもと、商品開発から地域の子どもたちへの食育活動まで、さまざまな挑戦を続けています。

高度経済成長期以降、東京湾では埋め立てが進み、干潟や漁業環境は大きく変化しました。
そんな現実を見据えながら、大野さんが大切にしてきたのは、祖父の言葉です。

「いい漁師ってのはな、いかに少なくとって、稼ぎにできるかがうまいやつのことだ」

人と自然が共生し、豊かな海を持続可能な形で未来へつないでいく。
その考え方は、今も海光物産の根底にあります。

冷凍だからこそ、いつでも変わらないおいしさを

本商品は冷凍でお届けします。冷凍することで鮮度と品質を安定させ、必要なときに必要な分だけ使えるのも大きな魅力です。

忙しい日の夕食に、あと一品欲しいときに。

船橋の海の恵みを、ぜひご家庭で味わってみてください。

価格・セット内容変更のお知らせ

本セットは、昨今の燃料費・包装資材費・原材料費の高騰により、従来の価格・内容でのご提供を継続することが難しくなったため、誠に恐縮ではございますが、価格およびセット内容を変更しております。

お届け内容が以前の告知内容と異なる場合がございますので、ご注文前に本ページの価格・セット内容を必ずご確認くださいませ。

＜商品情報＞
原材料：
【コノシロ煮付（醤油煮）】コノシロ（千葉県船橋産）、還元水あめ、醤油、砂糖、生姜、でん粉、食塩、醸造酢　※一部に小麦・大豆を含む
【コノシロつみれ】このしろ（千葉県船橋産）、ねぎ、生姜、発酵調味料、馬鈴薯澱粉、卵白、砂糖、食塩、昆布エキス、白みそ　※一部に卵・大豆を含む
【コノシロフライ】コノシロ（千葉県船橋産）、衣（パン粉、小麦粉）　※一部に小麦を含む　※本品の製造ラインでは、えび・かに・小麦・卵・乳成分・いか・ごま・さけ・さば・大豆を含む製品を製造しています
【コノシロ桜寿司】うるち米（国産）、もち米（国産）、コノシロ（千葉県船橋産）、漬け原材料（穀物酢、砂糖、塩）、醸造酢、砂糖、塩、桜葉の塩漬、米粉、米油、ごま、みりん／クエン酸、焼ミョウバン　※一部にごまを含む

内容量：醤油煮3切(120g)×１パック、つみれ12個(1個16g)×１パック、フライ5枚×２パック、コノシロ桜寿司(120g)×１本
賞味期限：冷凍状態で製造日より12ヶ月、醤油煮は製造日より18ヶ月
保存方法：要冷凍（-18℃以下）
販売：海光物産株式会社（千葉県船橋市湊町3-20-7-205）
製造：【醤油煮】小野食品株式会社（岩手県釜石市両石町4-24-7）　【つみれ】宮澤食品株式会社（茨城県神栖市波崎新港2-1）　【フライ】株式会社ナガサワ（千葉県白井市冨士50-4）　【桜寿司】株式会社TokyoBentoLabo（東京都江戸川区篠崎町7-11-1）

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https://mart.chiicomi.com/categories/7113376

※離島は配送対象外となります。ご注文が行われた場合、ご注文後にキャンセル処理をさせていただきますので、予めご了承ください。
※通常、注文（お支払い完了）より４～８営業日後の発送（火・土休み）