フランスの伝統菓子、パリブレスト

パリブレストとは、リング状のシュー生地に濃厚なプラリネ（アーモンドのキャラメリゼペースト）を挟んだ、フランスの伝統的なお菓子です。

その誕生は、1891年から続く世界最古の自転車レース「パリ・ブレスト・パリ」の開催を記念して作られたのが始まりで、自転車の車輪を模した形になっています。

このパリブレストは、「デボラズフレンチトースト」のパティシエの自信作。

フランスで修業を積んだパティシエが作る、本場のパリブレストを味わってみませんか？

アーモンドの豊かな風味と香ばしさ

シュー生地とプラリネが特徴のパリブレスト。

「デボラズフレンチトースト」のパリブレストは、この２つのバランスの良さがおいしさの秘訣になっています。

たっぷりと使われているプラリネのクリームは、アーモンドの豊かな風味が感じられ、甘すぎないのがポイント。

中にアーモンドのキャラメリゼを入れることで、食感にアクセントを加えています。

上にトッピングされたスライスアーモンド、シュー生地で挟まれたプラリネのクリーム、そしてキャラメリゼされたアーモンドで、アーモンドの風味と香ばしさが口いっぱいに広がります。

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ここでしか味わえない「パリサワラ」

佐原ならではのものを提供しようと、パリブレストを千葉県特産のピーナッツで再現した「パリサワラ」もおすすめです。

フランスの伝統と千葉の特産をかけ合わせた、まさにここでしか味わえない一品。

香ばしいながらもほんのり甘味があるアーモンド。

コクがありホクホク感が特徴のピーナッツ。

２つを食べ比べてみてもおもしろいかもしれません。

フランスの一流レストランを経験したパティシエが作るパリブレスト

パリをはじめ、複数の一流レストランで腕を磨いてきた圭吾さん。

大学卒業後、ホテルのレストランに就職しパティシエとしての経歴をスタートさせます。

入社3年目、パリブレストの日本大会である「アンドレ・ルコント杯コンクール」で優勝し、その実力を証明します。

その後フランスに渡り、当時ミシュラン二つ星獲得のレストラングループで働いていた時にデボラさんと出会い、結婚しました。

本場のパリブレストに親しんできたデボラさんも「圭吾が作るパリブレストが一番おいしい」と太鼓判を押します。

「自分たちの店を出したい」という夢を持っていた2人は、家族の将来も考え、2023年に日本へ。

創業支援の一環として店舗を貸し出す「香取市佐原チャレンジショップ」を活用し、「デボラズフレンチトースト」をオープンしました。

以前に日本を訪れたことがあったデボラさんは日本が好きで、生まれ育った国を離れることに抵抗はなかったと話します。「日本人は本当に優しい」とにっこり。

圭吾さんに日本語を教えてもらいながら、店では接客を担当しています。

店名には、「慣れない土地で暮らす妻の居場所になれば」という圭吾さんの思いと、パン職人だったデボラさんの父へのリスペクトが込められています。

ピーナツを使用した「パリサワラ」は千葉県の手土産としてもおすすめ

プラリネとアーモンドのキャラメリゼで、豊かな風味と香ばしさを感じられるパリブレスト。

冷凍でお届けすることで、本場のパリブレストをご自宅でお楽しみいただけます。

シーンに合わせ、３号、４号、５号、６号の４種類のサイズからお選びいただけます。

見た目も華やかで綺麗なパリブレストは、家族や友人との集まりや、お祝いごとなどの特別な日にもぴったりです。

また、ピーナツを使用した「パリサワラ」は千葉県ならではの手土産としてもおすすめです。

様々なシーンで活躍すること間違いなしの一品です。

＜商品情報＞
原材料：
バター（国産）、ピーナッツペースト、アーモンドペースト、グラニュー糖、卵白、牛乳、全卵、薄力粉、卵黄、生クリーム、塩、アーモンド、プードルアクレーム、バニラペースト
※一部に卵・乳・落花生・アーモンドを含む
内容量：3号～6号
賞味期限：製造日より14日
保存方法：冷凍(-15℃以下)で保存してください
解凍方法：冷蔵庫で6時間、解凍後は必ず冷蔵庫に保管し、当日中お早めに召し上がりください
販売・製造：Deborah'sFrenchToast（千葉県香取市佐原イ3394-2）
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＼冷凍フレンチトースト・パリブレスト／
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