パリサワラ【デボラズフレンチトースト】
¥3,750 税込
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パリブレストを千葉県特産のピーナツで再現
★夫婦の夢実現のためフランスから香取市へ
佐原の町並みの中にたたずむ「Déborah's French Toast」は、藤末圭吾さんとフランス人の妻・デボラさんが営むカフェ。
圭吾さんがフランスのミシュラン二つ星レストラングループなどで修業を積んでいた時にデボラさんと出会い、結婚しました。
そして2人は自分たちの店を出すという夢をかなえるため、2023年に日本へ。
店名には、「慣れない土地で暮らす妻の居場所になれば」という圭吾さんの思いと、パン職人だったデボラさんの父へのリスペクトが込められています。
★絶妙なバランスのシュー生地とプラリネ
看板メニューはフレンチトーストですが、もう一つぜひ食べていただきたいのが「パリブレスト」。リング状のシュー生地に濃厚なプラリネ(アーモンドのキャラメリゼペースト)を挟んだフランスの代表的なお菓子です。
自転車レース「パリ・ブレスト・パリ」の開催を記念して作られたのが始まりで、車輪を模した形をしています。コンクール優勝経験もある圭吾さんの自信作。プラリネの味を前面に出しながらも甘過ぎず、アーモンドのキャラメリゼが食感と風味にアクセントを加えています。パリブレストを千葉県特産のピーナツで再現した「パリサワラ」もおすすめ。サイズは3〜6号で、冷凍でお取り寄せできます。
<商品情報>
原材料:
バター(国産)、ピーナッツペースト、アーモンドペースト、グラニュー糖、卵白、牛乳、全卵、薄力粉、卵黄、生クリーム、塩、アーモンド、プードルアクレーム、バニラペースト
※一部に卵・乳・落花生・アーモンドを含む
内容量:3号~6号
賞味期限:製造日より14日
保存方法:冷凍(-15℃以下)で保存してください
解凍方法:冷蔵庫で6時間、解凍後は必ず冷蔵庫に保管し、当日中お早めに召し上がりください
販売・製造:Deborah'sFrenchToast(千葉県香取市佐原イ3394-2)
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\冷凍フレンチトースト・パリブレスト/
https://mart.chiicomi.com/categories/6428422
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