※8月の出荷スケジュール※
8/8(金)～8/18(月)注文分→8/20(水)・21(木)出荷
8/19(火)～8/31(日)注文分→9/3(水)以降順次出荷

塩で甘みを引き立てるガトーショコラ

楽しみ方は３種類。

冷蔵庫から出してすぐは生チョコのようなくちどけに、常温で15分ほど置いておくと濃厚なめらかな口どけに。

最後は別添えの九十九里の海水から作られた粗めの塩を少し振ると、その食感が絶妙なアクセントになるとともに、甘じょっぱい、やみつき塩ショコラに変化します。

こだわりがつまった一品

濃厚なめらかが特徴の本品。

そのなめらかさは、チョコレートの油分と卵の水分を乳化させながら作ることで実現しています。

こだわりは製法だけでなく材料にも。

お菓子工房COCOROのガトーショコラはグルテンフリーとなっており、小麦粉を一切使わずに作り上げています。

小麦アレルギーの方や、健康に気をつかう方にぜひとも食べていただきたいガトーショコラです。

また、卵は鮮度にこだわり、匝瑳市のお隣、多古町産の「あじさい卵」を使用。

そして、含有率の異なる３種類のカカオを独自配合することで、深みが出るだけでなく程良い苦みも加わり、しつこくない甘さに仕上げています。

培ってきた技術を込めてオープン

匝瑳市の田園風景にポツンとたたずむ、「お菓子工房COCORO」。

およそ偶然通りかかることはない場所に、県内外から多くの人が買い求めに来る逸品があります。

手掛けるのは、数々の一流レストランで料理人としての経験を積んできた飯田美咲さん。

調理師専門学校に進学し、和、洋、中、製菓・製パンの基礎からフレンチ・イタリアンの知識と技術を身に付けました。

在学中には「第25回調理師養成施設調理技術コンクール」で、西洋料理部門の最高賞となる厚生労働大臣賞を受賞した実力者です。

縁あって千葉県香取市内のレストランでシェフを任され、そこで提供していたガトーショコラはお客さんに好評、美咲さんの自信作でした。

4年間シェフを務めた後、結婚・出産を経て、子どもが保育園に入るタイミングで自身のお店をオープン。

「上質だけど気取らない　お召し上がり頂いた人皆の心に『美味しい』＋心温まる幸せや喜び　至福の時間をお届けできますように…」

そんな思いを軸に、子育てと両立しながら一つ一つ心を込めて作るため、ガトーショコラとフルーツサンドに特化したテイクアウト専門店というスタイルを選びました。

大人な味で贅沢なひとときを

しつこくない甘さで、コーヒーやお酒にも合う大人の味に仕上げた本品。

１つ350gで４～６切ほどにカットしてお楽しみください。

いつも頑張っている自分へのご褒美や、記念日やプレゼントにもおすすめです。

贈り物にぴったりな、上品かつ可愛らしい箱でお届けします。

こだわりのつまった、変化を楽しめるガトーショコラ。

ぜひお好みの食べ方を見つけてみてください。

＜商品情報＞
原材料：チョコレート（国内製造）、卵、バター、グラニュー糖、食塩／乳化剤、香料　※一部に乳成分・大豆・卵を含む
内容量：350g
賞味期限：製造日より14日
保存方法：要冷蔵（７℃以下）で保存
販売・製造：お菓子工房COCORO（千葉県匝瑳市吉田2846）

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